石灰石を主原料とし、 原料に水や木材パルプを使用せず紙の代替や石油由来原料の使用量を抑えてプラスチックの代替となる新素材「LIMEX（ライメックス）」を開発・製造・販売する(株)TBMは、(株)ペッパーフードサービスが日本全国に424店舗を展開する「いきなり！ステーキ」のグランドメニューとして、LIMEX製のメニュー表が採用されたことを発表した。回転率が高く来店客数も多いことから、耐久性を中心として既存のメニュー表との比較検討が進められ、耐久性に加え、色合や環境性能が向上できることが評価され、採用に至った。2019年3月から順次採用される。採用されるグレードは厚さ300μmの白色ソフト。
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